比起蛋糕店環(huán)境衛(wèi)生，烘焙蛋糕展柜的清潔清潔更需求烘焙蛋糕店老板注意，烘焙蛋糕店最重要的就是對(duì)衛(wèi)生的保持，蛋糕店干凈整潔的環(huán)境才能吸引顧客駐足，所以隨時(shí)隨地保持蛋糕店的整潔衛(wèi)生非常重要。若是沒(méi)有及時(shí)整理蛋糕展示柜，保持蛋糕展柜的干凈與衛(wèi)生。很快就會(huì)讓細(xì)菌繁殖。如何正確合理的清潔烘焙蛋糕店展柜？今天就為您介紹一下如何清潔這些蛋糕展柜、冰柜內(nèi)部的死角，還你一個(gè)安全清潔的蛋糕存放環(huán)境。

1、清潔蛋糕展示柜，冰柜外殼最佳每天進(jìn)行，用微濕柔軟的布每天擦洗蛋糕展示柜，冰柜的外殼和拉手。

2、軟布蘸上清水或食具洗潔精，悄悄擦洗，然后蘸清水將洗潔精拭去。

3、拆下箱內(nèi)附件，用清水或洗潔精清潔。

4、清潔蛋糕展示柜，冰柜的“開(kāi)關(guān)”、“照明燈”和“溫控器”等設(shè)備時(shí)，請(qǐng)把抹布或海綿擰得干一些。

5、整理內(nèi)膽前先堵截電源，把蛋糕展示柜、冷藏室內(nèi)的蛋糕與原料拿出來(lái)。

6、內(nèi)壁做完清潔后，可用軟布蘸取甘油(醫(yī)用開(kāi)塞露)擦一遍蛋糕展示柜，冰柜內(nèi)壁，下次擦的時(shí)分會(huì)更簡(jiǎn)單。

7、用酒精浸過(guò)的布清潔擦洗密封條。若是手邊沒(méi)有酒精，用1：1醋水擦洗密封條，消毒作用極好。

8、用吸塵器或軟毛刷整理蛋糕展示柜，冰柜反面的通風(fēng)柵，不要用濕布，避免生銹。