1、酒店廚房冰柜冷凝器、壓縮機(jī)大都在外面，極易沾上灰塵、蜘蛛網(wǎng)等，應(yīng)用軟刷刷掉。清掃冷凝器和壓縮機(jī)時(shí)不要用水沖，以免降低電器這些的絕緣性能。

　　2、不銹鋼酒店廚房冰柜長(zhǎng)時(shí)間不使用時(shí)，應(yīng)拔下電源插頭，將酒店廚房冰柜內(nèi)擦拭干凈，待柜內(nèi)充分干燥后，將柜門關(guān)好。

　　3、柜子長(zhǎng)時(shí)間不用，需要拔下電源，將箱內(nèi)清潔干凈，待箱內(nèi)充沛干燥后，將箱門關(guān)好。

　　4、新購(gòu)買機(jī)器使用前，先進(jìn)行6小時(shí)空柜通電運(yùn)行停機(jī)后不可立即啟動(dòng)，需等待5分鐘以上，以免燒壞制冷機(jī)組。一般不銹鋼酒店廚房冰柜的溫控器的檔位需根據(jù)季節(jié)、環(huán)境溫度、使用情況來適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整。

  很多的消費(fèi)者在把冷柜買回家的時(shí)候，就立馬把電源插上使用，其實(shí)這樣的做法是需要的，但是冷柜是一件大物件，我們買回來之前一定要仔細(xì)檢查一下看看是 否能正常使用，在送貨的過程中有沒有受到破損，那該怎么檢查呢，下面小編為大家介紹一下方法：

　　1.剛開始使用時(shí)要減載運(yùn)行，因?yàn)樾碌臋C(jī)器都是需要一個(gè)磨合過程的，運(yùn)轉(zhuǎn)一段時(shí)間之后再加大量，這樣能延長(zhǎng)冰箱的使用壽命。

　　2.所有的都檢查完畢之后，要靜止2個(gè)小時(shí)以后再接通電源，因?yàn)槔涔裰械闹评鋭┖屠鋮s油要回流到壓縮機(jī)需要一定的時(shí)間，放止冷柜出現(xiàn)異響情況。

　　3.通電檢查。當(dāng)接通電源之后，冷柜能夠馬上啟動(dòng)工作并進(jìn)行運(yùn)作狀態(tài)，通電一會(huì)之后感覺冷柜的背部散熱溫度而升高，內(nèi)部有明顯的冷凍感覺

      4.商用冷柜買到家，要注意商用冷柜擺放的位置是否合理，是否便于商用冷柜散熱。而且還需要使用前檢查電源情況，是否接地，是否為專用線路。

　　5.在使用前用戶要仔細(xì)閱讀附帶的產(chǎn)品說明書，檢查商用冷柜的各個(gè)部件。

　　6.商用冷柜應(yīng)使用單相三孔插座，單獨(dú)接線。注意保護(hù)電源線絕緣層，不得重壓電線，不得自行隨意更改或加長(zhǎng)電源線。