各類水果保鮮多少溫度適合

不同的水果適合保鮮的溫度不同，我們也應(yīng)當(dāng)了解這些水果的保鮮溫度，我們才能選擇到合適的的水果保鮮方式。這樣，水果也能選擇最佳的保鮮溫度來設(shè)置冰柜的溫度。有些水果更是不適合冷藏，通過多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)為各位經(jīng)營者分別出了常見水果的溫度，希望能幫到各位經(jīng)營者，下面我們來看下水果的最佳保鮮溫度：

橘子：適合的冷藏溫度為0℃～1℃，濕度為80%～90%，貯藏期為50-70天。

蘋果：適合的冷藏溫度為-1℃～+1℃，濕度為85%～90%，貯藏期為2-7天。

櫻桃：適合的冷藏溫度為0.5℃～1℃，濕度為80%左右，貯藏期為7-21天。

桃、葡萄、山楂、杏子均以0℃左右為好；蘆柑為7℃~9℃。

梨：適合的冷藏溫度為-1℃～+1.5℃，濕度為85%～90%，貯藏期為1-6天。

葡萄：適合的冷藏溫度為-1℃～3℃，濕度為85%～90%，貯藏期為1-4天。

西瓜：適合的冷藏溫度為2℃～4℃，濕度為75%～85%，貯藏期為7-10天。

菠蘿：適合的冷藏溫度為4℃～12℃，濕度為85%～90%，貯藏期為14-20天。

椰子：適合的冷藏溫度為-4.5℃～-3℃，濕度為75%左右，貯藏期為8-12天。

草莓：適合的冷藏溫度為-0.5℃～1.5℃，濕度為75%～85%，貯藏期為7-10天。

香蕉宜存放在11℃~13℃環(huán)境中，如放入冰箱，由于溫度偏低，會(huì)很快腐爛；那么有那些水果不適合冷藏的呢？

不少水果不適合放在水果保鮮柜呢，尤其以是芒果、荔枝、香蕉為代表的熱帶水果。芒果比較怕冷，一旦放進(jìn)水果保鮮柜，沒過幾天就開始出現(xiàn)黑斑；荔枝在0℃水果保鮮柜中放置一天，果皮會(huì)變黑、果肉會(huì)變味；香除了熱帶水果外，柿子等漿果類水果在低溫條件下，香味會(huì)減退，表皮也會(huì)變質(zhì)。這些水果都不適合水果保鮮柜來達(dá)到保鮮目的。